三ツ星ファームの『こだわり唐揚げと彩り野菜の油淋鶏』を食べてみました。油淋ソースが付け合わせ野菜にも合って2度美味しい。

甘酸っぱいソースでご飯がすすみすぎる！

メニューとしては、こだわり唐揚げと彩り野菜の油淋鶏、しめじのナムル、ブロッコリーのたまごソースの3つです。

油淋というのは、「油を注ぐ」という意味だそうです。油淋ソースは、酢と油と醤油に生姜やネギが入った黄金の組み合わせ（個人の意見・笑）。食欲をそそります。

唐揚げのボリュームは小さめですが、この三ツ星ファームのこのシリーズは、全商品カロリー350kcal以下を守っているので、食べ過ぎになることなく安心ですよ。

付け合わせ野菜にも油淋ソースを付けて

三ツ星ファームの商品は野菜の種類が豊富です。メニュー以外にもメインの料理の付け合わせなどで、野菜がついているのが楽しみです。

今回も、開けてみて、ヤングコーンやズッキーニは入っていたので「やった♡」となりました。

ヤングコーンもズッキーニも、カリウムを多く含む野菜です（ヤングコーン230mg/100g、ズッキーニ320mg/100g）。カリウムは塩分を排出して血圧を下げたりむくみを改善したりする働きがあります。

ヤングコーンは葉酸（ビタミンB9 110μg）も豊富です。葉酸は赤血球を造るだけでなく、細胞の生産や再生に関わる重要なビタミンです。

レンジで温めるだけ

調理方法

1. まずは、表面のフィルムの左下をちょこっとだけ開けます。ガイドラインがついていて、どこまで開けたらいいかわかりやすいです。
   
2. 電子レンジで加熱します。表面のフィルムに500Wの場合と600Wの場合の加熱時間の目安が書いてありますので、お使いのレンジに合わせてください。商品によって加熱時間が異なりますので、必ずチェックしてくださいね。
3. あとはフィルムを剥がして、食べるだけです。
   
4. 紙の容器に入っていますので、プラスチックの容器に比べて温かみがあり、そのままでもいいのですが、お皿に盛り付けるとよりご馳走感がでます。
   

カロリー、栄養成分の量とバランスは？

1日に必要な栄養素の量は、性別、年齢、活動量によって、変わりますが、ここでは「30～49歳で身体活動レベル2の女性」を基準にお話します。活動レベル2とは、「座って活動する時間のほうが長いものの、通勤や家事など日常生活で動くことがある」レベルのことです。

タンパク質、脂質は1食として十分な量です。味がしっかりついているのに塩分が少なめなのはありがたいです。意外にも炭水化物やカロリーが少なく、ダイエット向きのメニューです。

必要栄養素の計算方法の詳細は以下をご覧ください。
（数字は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」を参考にしています）

カロリー（熱量）

この商品のカロリーは290キロカロリーです。上記の設定の女性の1日に必要なエネルギー量は、2,050キロカロリーなので、1日に必要なカロリーの14.1％を摂ることができます。

これはおかずだけなので、白いご飯約240キロカロリー、味噌汁は50キロカロリーをプラスすると、580キロカロリーとなり、28.2％になります。

1日に必要なカロリーの約1／4強を摂れている計算です。

タンパク質

この商品のタンパク質量は17.2グラムです。上記の設定の女性の1日に必要なタンパク質量は50グラムなので、1日に必要なタンパク質量の34.4％です。1日の必要量の約1／3強です。

脂質

この商品の脂質量は、16.1グラムです。上記の設定の女性の1日に必要な脂質量は、46〜68グラムなので、1日に必要な脂質量の35.0％〜23.6%です。1日の必要量の約1／3弱は摂れています。

炭水化物

この商品の炭水化物量は、19.6グラムです。上記の設定の女性の1日に必要な炭水化物量は、256～333グラムなので、1日に必要な量の7.6％〜5.8％。白いご飯の炭水化物量約37.1グラムをプラスしても、22.1％〜16.8％で、必要量の1／4以下。1食としてはかなり少なめです。

食物繊維

この商品の食物繊維量は3.3グラムです。上記の設定の女性の1日に必要な食物繊維量は17グラムなので、1日に必要な量の19.4％。必要量の1／5以下は、1食としてはかなり少なめです。

塩分

この商品の塩分相当量は1.9グラムです。上記の設定の女性の1日の塩分摂取量は6.5グラム未満とされているので、1日の摂取上限量の29.2％。1日の摂取量の1／3弱量は適正です。

気になる食品添加物は…

トレハロース、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、pH調整剤、加工でん粉、酢酸（Na)、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素が使われています。

トレハロースとは、じゃがいもやとうもろこしのでんぷん作る、砂糖の45％のやわらかな甘みの甘味料です。保水性があり、品質保持のための保存料として使用されることが多い食品添加物です。

キサンタンガムは、土壌中の微生物から作られる炭水化物（多糖類）で、食品に粘り気を出す目的で使われ、安全性は高いとされています。

カロチノイドは、果物や野菜などに含まれてる天然の色素成分です。大量に摂取しない限り毒性は少ない添加物です。

これらの食品添加物は、国が使用を認めたもので、体に害を及ぼすものではないとされています。しかし、多量にとるなど想定外の使用では問題となるものもありますし、海外では禁止されているものがあるのも事実です。

食事は毎日とるものと考えると、心配になる方もいると思います。食品添加物の詳しい説明のページを作っていますので（日々更新中）気になる方はご覧ください。

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